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 ID 18
 成果名称 水产品软罐头技术
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 课题来源 \
 成果水平 \
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 评价单位 \
 评价日期 \
 奖励名称 \
 授奖级别 \
 奖励等级 \
 获奖年度 \
 单位名称 上海水产大学
 通讯地址 \
 主要人员 \
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 推荐单位 \
 关键词 \
 内容简介 以鱼、虾、蟹、贝类(或肉、果、蔬菜)为原料制成软罐头食品,能保持原有风

味和营养成份,保藏期半年至2年不等。对典型产品曾测定过杀菌传热曲线和杀

菌效率F值。样品经商检部门检验合格。

 数据提供单位 中国水产科学研究院渔业综合信息研究中心
 更新日期 2008/12/10
 更新时间 \