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 ID 16
 中文名称 牙鲆
 英文名称 Olive fiounder 
 拉丁名称 Paralichthys olivaceus Temminck et Schlegel 
 分布类别 海水
 品种特性 形态特征:牙鲆体延长,呈卵圆形,扁平,双眼位于头部左侧,有眼侧被小栉鳞,具暗色或黑色斑点,呈渴色,无眼侧被圆鳞,呈白色。尾柄长而高。体长为体高的2. 3 —2.6倍,为头长的3.4—3.9倍。有眼侧约位于眼间隔正中的前方,前鼻孔后缘有一狭长瓣片;无眼侧两个鼻孔接近头部背缘,前鼻孔亦有类仪瓣片。口大,前位。口裂斜,左右对称。牙尖锐,呈锥状,上下各一行,均同样发达。前部牙齿较大,呈犬状。背鳍约始于上眼前缘附近,左右腹鳍略对称,尾鳍后缘呈双截形。奇鳍均有暗色斑纹,胸鳍有暗点或横条纹。

栖息环境:牙鲆为冷水性底栖鱼类,具有潜砂性,多栖息在靠近沿岸水深米一50米潮流畅通的海域,底质多为砂泥、砂石或岩礁地带。幼鱼多生活在水深米以上、有机质少,易形成涡流的河口地带,夏季在此肥育。当秋季水温下降时逐步向较深的海域移动,一般9, 10月份移向50米以下的外海,11月份~2月份向南移至水深90米更深的海底越冬;春季游回近岸水深约30米的浅海水域进行产卵繁殖。牙鲆在冬季水温为2℃仍能存活,致死水温在2℃以下。当水温降到1.6℃以下,幼鱼几乎会全部死亡。在水温高达33℃时,有的成鱼只能短暂存活。牙鲆仔、稚鱼培育生长的最适水温为17℃一20℃,成鱼生长的适温为8℃一24℃,最适水温为16℃一21℃,养殖牙鲆在水温5℃以下不摄食,13℃以下、23℃以上摄食减少,10℃以下、25℃以上不大摄食并停止生长,在13℃一23℃范围内随着水沮增高摄食量逐渐增加。

牙鲆为广盐性鱼类,能在盐度低于80%的河口地带生活。牙鲆对低溶氧的耐受能力要比真鳃、(鱼师)鱼等游泳性鱼类强。

摄食习性:牙鲆是肉食性鱼类,天然牙鲆仔鱼以无脊椎动物的卵及轮虫、概足类的无节幼体等浮游生物为食,后期仔鱼摄食等足类、端足类、裂足类的幼体,至变态开始时大量摄食尾足类,营底栖生活后稚鱼以糠虾类为主,也捕食剑水蚤和其他稚鱼,全长3厘米后逐渐转向捕食沙丁鱼和照虎鱼等的幼鱼。以后开始逐渐体长11~14 厘米食性开始转化,15厘米的牙鲆捕食的天然饵料中有鱼是鱼类。幼鱼和成鱼摄食鱼类的种类包括鲲鱼、天笛鳃、小型虾虎鱼、玉筋鱼、沙丁鱼和贻鱼等的幼鱼及乌贼类。

生活习性:日本各地牙鲆的产卵期南部较早,中部以南各地为2月、5月,日本海沿岸5月、6月,东北沿岸、陆奥湾、石狩湾6月饰月。我国黄渤海沿岸牙鲆的产卵期为4月飞月,盛期为5月份,属多次产卵型鱼类,产卵的适宜水温范围为10℃~24℃,最适水温为15℃。体长45厘米。野生雌鱼每尾怀卵量为36万粒。养殖鱼类因年龄的不同而有所差异,一般为90万粒。受精卵经2天即可孵化。浮游仔鱼生活在20厘米上的表、中层水域,此时仔鱼左右对称。全长l l.-12. 5毫米右眼开始自头的背部向身体左侧移动,16毫米左右右眼上移至左侧完成变态,开始伏底营底栖生活。

敌害:牙鲆属凶猛肉食性鱼类,其成体几乎没有敌害。由被捕食引起的死亡主要发生在仔、稚鱼期,此时较大个体的牙鲆、六线鱼和杜父鱼等都是主要的捕食者,特别是由残食引起死亡较多,先伏底的稚鱼,常常将后伏底的10m~15m的稚鱼当成祖料捕食掉。天然条件下50m以上的稚鱼即很少被摄食,但人工放流l00m以上的稚鱼仍有被捕食的例子。

 亲体培育 牙鲆亲体培育.doc
 孵化 牙鲆孵化.doc
 苗种培育 牙鲆苗种培育.doc
 中间培育 牙鲆中间培育.doc
 养成 牙鲆养成.doc
 方法提供单位 山东省日照市水产研究所
 数据提供单位 中国水产科学研究院黄海水产研究所
 更新日期 2008/12/10
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