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 ID 1
 中文名称 半滑舌鳎
 英文名称 Tongue fish
 拉丁名称 Cynoglossus semilaevis Gunther
 分布类别 海水
 品种特性 该品种的特点:(一)外部形态:半滑舌鳎体甚为延长,侧扁,呈舌形的扁片状,背腹缘凸度相似。头部颇短,长度短于高度。眼颇小,均在左侧,上眼前缘在下眼前方,上眼至背鳍基底间的距离约为头长的3/7。眼间隔较眼径为宽,平坦或微凹下,被以4行小鳞。吻较长(约为头长的2/5),前端略呈圆形,后下方的钩状突短,终止于有眼侧前鼻孔稍前的下方。口弯曲呈弓状(约为头长的1/5),无眼侧的弯度较大,左右不对称,口角后端终止于下眼后缘的下方或稍后。颌不发达,上唇边缘无穗状突,吻部延长成钩状突,包覆下颌。牙细小,呈绒毛状,有眼侧无牙,无眼侧的牙排列成带状。有眼侧的后鼻孔无管,在两眼之间,位于眼间隔前部;前鼻孔有管,位于下眼前方,接近上唇;无眼侧两鼻孔较小,管甚低。鳃孔窄,鳃盖膜左右相连,鳃耙退化,仅为细小尖突。肛门在无眼侧。

半滑舌鳎的鳞小,有眼侧被栉鳞,无眼侧被圆鳞,头前部鳞片变为绒毛状小突起。有眼侧有侧线3条,侧线延伸至头部,在吻部彼此相连,无眼侧无侧线。有眼侧侧线鳞115~148行,背鳍基底至上侧线间有鳞9~10行,上中侧线间有22~25行,中下侧线间有24~33行,下侧线至臀鳍基底间有10~12行。

背鳍及臀鳍均与尾鳍相连续,鳍条均不分枝。背鳍鳍条93,起点在吻部近前端的背方,在中侧线前端延长线上。臀鳍鳍条89,起于鳃盖后下方,无胸鳍。无眼侧无腹鳍,仅有眼侧有腹鳍,腹鳍鳍条4,以膜与臀鳍相连。尾鳍尖形。

有眼侧为褐色、暗褐色、古铜色或青灰色,鳍呈黑褐色,边缘淡色。无眼侧为白色。

(二)内部结构:半滑舌鳎的内部结构主要包括消化系统、呼吸系统、循环系统、排泄系统、生殖系统、肌肉系统、骨骼系统、神经系统、内分泌系统和感觉器官等。这里主要介绍消化系统、呼吸系统和生殖系统。

消化系统主要包括消化道和消化腺。消化道包括口腔、咽、食管、胃、肠等部分。

消化道除口腔和咽外,其余均在腹腔内。半滑舌鳎的吻较长(约为头长的2/5),左右不对称。舌短,鳃耙退化。

消化道的主体部分在腹腔中,有一段小肠管达到尾体腔前部,食管细长,胃体大、壁薄,略呈“U”字形,无幽门垂。肠粗而长,长度约为体腔长的5倍,后端增厚略膨大。肛门开口于无眼侧。

半滑舌鳎的鳃耙退化,成鱼无鳔,呼吸作用全部由鳃完成。

半滑舌鳎雌、雄异体。成熟的雌、雄个体大小差异大,雌鱼体躯远远大于雄鱼。生殖腺成对,雄鱼有一对精巢,雌鱼有一对卵巢。雌鱼卵巢发达,呈米黄色,怀卵量很高。卵巢发达。卵巢又长又大,约为体长的2/3~3/4,位于鱼体腹侧两边,呈胡萝卜状,分上下两叶,上下对称。卵巢从腹腔延长至尾柄前端,卵囊后端变狭,卵巢前端各有一输卵管,汇合后开口于肛门和泌尿口之间,成熟的卵子由此排出。雄鱼的精巢乳白色,位于腹腔内,精巢不发达,体积很小,精子含量少。输精管与肾小管相连,经肾小管通向中肾管,由尿殖孔开口于体外,成熟的精子由此排出。

生态习性:

半滑舌鳎为近海暖温性鱼类,属于大型底层鱼类,分布范围广,种群数量不多。半滑舌鳎平常喜欢生活在浅水区,栖息水深5~15米。半滑舌鳎性格孤僻、集群性不强,平时分布分散;行动缓慢、活动量较小,除觅食活动外,潜伏在海底泥沙中,只露出头部和两只眼睛。

半滑舌鳎在秋季产卵繁殖,自然海域生殖期在8月下旬至10月上旬。8月下旬开始产卵,9月中旬达到产卵盛期,10月上旬产卵结束。产卵期间集群性也不强,产卵场也相对分散,相对中心产卵场分布于饵料丰富的河口附近。繁殖时雌、雄配对明显,产卵水深8~10米,产卵期水温23℃~27.5℃。半滑舌鳎地域分布性强,可终年生活在沿岸海区,不作长距离洄游。渤海的半滑舌鳎产卵结束后,在附近的海域摄食恢复,秋、冬季随着水温下降,逐渐游向深水区生活,翌年1~2月份在渤海海峡和黄海中部越冬。春季水温回升时,越冬群体开始向近岸游动,夏季大部分个体游到渤海湾南部沿岸,在15米以内的浅水区觅食生长,直至性成熟产卵繁殖。

(1)水温:半滑舌鳎对水温环境有较强的适应能力,能在4℃~32℃的水温中生存。在水温14℃~28℃生长良好,随着温度上升,生长速度加快。水温高于30℃时,才出现明显的不适应。生产中发现,3~8厘米的幼鱼在水温低于18℃时生长缓慢,低于12℃时苗种虽然摄食正常,但是消化缓慢,基本不长,甚至消瘦,本来肥满的身体变得薄而透明。姜言伟(1993)进行耐温试验认为,2.1厘米的稚鱼从15℃水温中,每天降1℃,水温降至5℃时,稚鱼活泼,摄食正常,水温降至4℃时,稚鱼仍能生存。水温降至3.8℃时,稚鱼死亡,据此认为稚鱼的最低生存水温为4℃。水温的高低对摄食影响不大,但是水温的变化对摄食影响明显,温差变化超过2℃时,摄食明显下降。

(2)盐度:半滑舌鳎是一种广盐性鱼类,能在盐度为5~37海水中存活,生长适宜盐度为16~32。虽然产卵场在河口的附近,盐度低于26时,受精卵开始下沉。产卵场附近水域的盐度高于26时,有利于受精卵的漂浮和孵化。

(3)pH值、溶解氧与氨氮:半滑舌鳎适宜生长的pH值范围为7.6~8.6。池塘养殖水中溶解氧要求在4毫克/升以上,工厂化养殖水中溶解氧要求在5毫克/升以上。水中氨氮要低于0.02毫克/升。

(4)光照、透明度:半滑舌鳎喜欢清新的水质,水中悬浮物多了会影响其正常呼吸,不利于摄食和生长,水体透明度应在50厘米以上。半滑舌鳎觅食过程中,感觉起很大作用,其吻部具有翻拱泥沙寻找食物的作用。对光照要求不高,光照太强时,半滑舌鳎表现紧张伏底聚群不活动,喜欢在较暗的环境下生活;当光照较暗时,便四处活动,寻觅食物。工厂化养殖光照要求在600勒以下,池塘养殖可以通过提高水位来降低池底光照强度。

(5)底质:半滑舌鳎的池塘养殖,池底底质最好是沙底,利于其潜沙生活;也可为沙泥底和岩礁底,但泥沙底要求不是淤泥腐烂的底质,否则池底产生硫化氢、氨氮等有害物质浓度过大,对其形成伤害。

(6)洄游、越冬、度夏:半滑舌鳎属暖温性鱼类,度夏不存在问题,主要是进行越冬洄游。东海和南海的半滑舌鳎,由于长年水温适合,可终年生活在海区沿岸,不需做越冬洄游。渤海的半滑舌鳎是渤海的地方性种群,几乎在整个渤海均有分布,尤以渤海的南部和莱州湾的中西部为多,辽东湾的数量较少,且多数分布在湾的中南部。半滑舌鳎在渤海越冬,不进行长距离的洄游。每年12月上旬,随着水温的急剧下降,栖息于近岸浅水区的个体逐渐向深水区移动,翌年1~3月份大部分个体在海峡附近及渤海中部的深水区越冬。越冬水深28米左右,越冬水温3.2℃~5℃。4月上旬,当底层水温回升到5℃~7℃时,越冬群体开始向近岸游动;6月份大部分个体先后游至莱州湾中西部和渤海湾南部,栖息水深8~15米;直到8月份都在该区域进行产卵前的索饵肥育。

生活习性:

食性:

摄食类型:半滑舌鳎为底栖生物食性鱼类,营养级指数为4.2。食性较广,食物种类有十足类、口足类、双壳类、鱼类、多毛类、棘皮动物类、腹足类、头足类及海葵类等9个生物类群的50多种动物,所占比例大的有日本鼓虾、鲜明鼓虾、隆线强蟹、泥足隆背蟹等10多种。食物个体大小的范围为0.4~9.9厘米,一般为2~8厘米。在以上几个生物类群中,以十足类、口足类、双壳类和鱼类为主要食物,其余生物类群占很小的比重。

半滑舌鳎的摄食强度随着水温的变化而变化,自然海域摄食强度的高峰出现在5~8月份,水温在15℃~21℃,其中5月份为越冬后的恢复期,8月份为产卵前期,9月份摄食饱满度指数低,与其处于产卵期有着密切的关系。

摄食方式:半滑舌鳎虽然也属于吞咽式摄食方式,但是其寻找到食物后,先将食物压在嘴下,然后吸入口中吞下,对大型食物没有撕咬吞食能力,只能摄食适口的小型食物。

食性转换:半滑舌鳎的稚鱼摄食无脊椎动物的卵、轮虫、贝类幼虫、桡足类的无节幼体等,变态后摄食枝角类、糠虾等。幼鱼开始逐渐摄食软体动物类、多毛类、小虾和小鱼的幼体等等。成鱼多摄食十足类、口足类、双壳类和小型鱼类等。成鱼的食性转换与栖息环境和洄游路程密切相关。人工养殖的半滑舌鳎稚鱼,前期投喂轮虫、卤虫幼体,后期开始驯化投喂人工配合饲料。养成过程中以人工配合饲料和鲜杂鱼为主要食物。

半滑舌鳎终年摄食,摄食强度周年变化不大,月平均摄食率均在80%以上。月平均饱满度指数在21%~50%之间,其饱满度指数在冬季稍有减弱,在春、夏之交(6月)最大(50%)。食物类群组成及种类组成具有明显的季节性变化,其食物类群逐月更替率为0%~31.3%,2月和4月份更替率最大,说明处于洄游过程。食物种类不稳定。6月份食物更替率为0,说明生活环境稳定,摄食的食物种类不变。十足类在春、夏、冬三季占绝对优势,仅在秋季稍有下降。口足类在夏、秋两季所占比例较大,仅次于十足类居第二位,但春、冬季比例下降,尤以春季比例最低。双壳类在夏、秋季比例明显增大,成为主要食物类群之一,但在冬、春季又下降为次要食物或偶然性食物。鱼类在夏、秋、冬三季比较稳定,属次要性食物。多毛类、棘皮动物类、腹足类、头足类及海葵类,则属于偶然性食物。摄食的季节性变化,主要是由于其食物保障程度的变化引起的。

食量:半滑舌鳎的胃容积不大,摄食量小,只要有食物就不停地摄食,主食沙蚕、端足类、小虾等。胃饱满度低,一般在Ⅰ~Ⅱ级。空胃率不高,一般在30%。

养殖特性:

半滑舌鳎的营养价值:半滑舌鳎具有海产鱼类在营养上的显著优点,含有较高的不饱和脂肪酸,蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩,口感爽滑,鱼肉久煮不老,无腥味和异味,属于高蛋白质、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼。半滑舌鳎含有丰富的不饱和脂肪酸,鱼体肌肉组织脂肪中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%,不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%。二十二碳六烯酸有助于人体脑组织的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生,在半滑舌鳎的肌肉中,这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。

养殖经济价值说明:

发展半滑舌鳎增养殖的意义:半滑舌鳎为我国常见的近海大型底栖鱼类,是黄、渤海常见的大型舌鳎,最大个体可达3千克。该鱼终年栖息于近海底层,为渤海湾特产之一。由于半滑舌鳎无远距离洄游,具有适盐性广、适温范围宽、食物层次低、食性广等特点,在比目鱼类中占有重要的地位,是理想的近海放流增殖对象。半滑舌鳎适应性强,生长速度快,3厘米的苗种经过1年的生长,体重可达到500克左右。开展人工养殖具有广阔的前景。

夏季咸、淡水鱼类大多数体质消瘦,而半滑舌鳎鱼体费后,肉质鲜美,故津门有“伏天吃鳎目”之说。半滑舌鳎被列为我国传统名贵鱼类,是中国北方人誉之为名贵鱼类中“一鲆(牙鲆)、二镜(银鲳)、三鳎(半滑舌鳎)”之一。几年来日益受到国内外消费者的青睐。目前,国内市场鲜鱼的售价每千克达30~40元,活鱼价格保持在200元/千克左右。

半滑舌鳎体型大,内脏团小,出肉率高,味道鲜美,自然数量少,价格昂贵,是海产鱼类中的珍贵品种,很受消费者喜爱,市场供不应求。

在人工培育下,半滑舌鳎可以自然产卵,苗种培育成活率高达20%以上,有利于开展苗种的人工培育生产。姜言伟1988年对渤海半滑舌鳎的生殖习性及早期发育特征进行了研究,1993年研究了半滑舌鳎的人工育苗技术。2002年黄海水产研究所在国家“863”项目的支持下,在山东省莱州市成功地进行了半滑舌鳎规模化人工育苗生产,2003年又相继在莱州市和海阳等地成功地进行了大规模工厂化人工育苗生产,为开展半滑舌鳎的增养殖工作奠定了基础。

半滑舌鳎抗逆性强,适温范围广,夏季能忍受32℃的水温,冬季在4℃的低温海水中可以越冬。对盐度的适应力较强,能在盐度为14~33的海水中生存,在我国南北方大多数沿海地区都可开展养殖。半滑舌鳎牙齿细小,性格温驯,相互之间不残食,养殖过程中无残咬损伤。

半滑舌鳎抗病力强,养殖中病害少,可以采用低成本池塘养殖生产,也可进行高投入的工厂化养殖生产。由于此鱼口侧下位,先将食物压住,采用腹面吸吞式的摄食方式,主要在海底部摄食,无法在水层中央或上层摄食,不适宜开展网箱养殖。

开展半滑舌鳎增养殖,为海水鱼类的养殖增加一个暖温性品种,满足消费需要,丰富人们生活。半滑舌鳎口吻部发达,具有底栖翻土摄食能力,特别适宜进行池塘养殖,可以提高海水池塘的利用率。半滑舌鳎不作长距离洄游,放流增殖回捕率高,经济效益显著,是一个理想的放流增殖品种。

 亲体培育 半滑舌鳎亲体培育.doc
 孵化 半滑舌鳎孵化.doc
 苗种培育 半滑舌鳎苗种培育.doc
 中间培育 半滑舌鳎中间培育.doc
 养成 半滑舌鳎养成方式及具体方法.doc
 方法提供单位 中国水产科学研究院黄海水产研究所
 数据提供单位 中国水产科学研究院黄海水产研究所
 更新日期 2008/12/10
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