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 ID 14
 实验名称 罗非鱼骨胶原蛋白质的提取及其性质
 关键字 罗非鱼骨胶原蛋白质理化性质
 实验目的 本文作者对罗非鱼骨胶原蛋白质的提取工艺进行优化并对其理化性质进行检测为今后综合开发利用罗非鱼片加工副产物提供了理论依据
 实验材料 罗非鱼骨,取自广东明基水产品有限公司胃蛋白酶13000,活力为5346U/g购于上海源聚生物科技有限公司柠檬酸乳酸乙酸和浓盐酸等均为分析纯购于合肥美丰化工仪器有限公司
 实验方法 采用单因素以及正交实验法研究胃蛋白酶在酸性介质条件下提取罗非鱼骨胶原蛋白质的最佳工艺精制后的胶原蛋白质采用SDSPAGE电泳紫外及傅立叶变换红外扫描圆二色测氨基酸分析热变性温度测定等方法分析胶原蛋白质的理化性质
 实验数据 罗非鱼骨胶原蛋白质的提取及其性质.docx
 实验结论 采用胃蛋白酶提取鱼骨胶原蛋白质提取率和纯度均较高
 资助项目 安徽省115产业创新团队计划项目2012d5t146;省部产学研结合重点项目(2012B091000121)
 数据日期 2014/3/8
 数据来源 研究论文
 数据提供单位 渔业工程研究所渔业信息工程研究中心
 数据发布日期 2015/7/10